بدأ مخبز ومقهى دوت كحساب متواضع وغير معروف على الإنستجرام، في مطبخنا المنزلي في عام 2012. كان الحساب بالكاد ملحوظًا و لم يكن له أي متابعين ملحوظين في العام الأول، ومع ذلك تمسكنا به لنحقق فقد كان شغفنا و ما نريد القيام به. بدأ متابعوا الحساب في الازدياد تدريجيًا و بثبات في السنوات التالية حتى وصلنا إلى مرحلة تفوق فيها على قدرة امرأة واحدة و التي كانت لا تزال تدرس في الجامعة في ذلك الوقت، والمطبخ المنزلي الذي عملنا منه. و بذلك كان بناء مطبخ آخر في منزلنا ليكون بمثابة مخبز صغير أمرًا ضروريًا. بعد بناء المطبخ الجديد وتنمية الفريق، شهدت الطلبات التي تم تسليمها قفزة كبيرة. مع ذلك، استمر طموح هذه الشركة في النمو حتى عام 2017، حيث كان قرار الخروج من المنزل و افتتاح متجر فريد من نوعه في الهفوف وذلك عندما ولد مخبز دوت ومقهى رسميًا

 

عندما بدأنا هذه الشركة من "الصفر" في مطبخنا المنزلي، تعلمنا، من خلال الممارسة، مداخل و مخارج حرفتنا، تعلمنا القيمة لخدمة العملاء الجيدة ورأينا التأثير الفوري لها. تعلمنا ما يريده عملاؤنا ويفضلوه و بناءً على ذلك صممنا قائمتنا لتطابق ذوقهم. نظرًا لأننا عملنا بمفردنا خلال السنوات الخمس الأولى، فقد قرأنا واستمعنا إلى كل تعليق من تعليقات عملائنا. كان كل تعليق إيجابي وقودًا يدفع بطموحنا إلى الأمام. كان كل تعليق سلبي خطوة تعلم، سواء لتحسين المنتج أو التسليم أو خدمة العملاء

 

الآن بعد أن أصبحنا شركة كبيرة، ما زلنا نتمتع بهذه القيمة. لقد عرفنا أهمية هذه التجربة وهذه الدروس واستخدمناها كقاعدة للثقافة التي لدينا ونود الاحتفاظ بها في مخبز ومقهى دوت